Bio food

Il risultato finale parte da una condizione unica, la mmateria prima..
Anche il miglior cuoco al mondo non potrebbe trasformare un prodotto scadente in un gran piatto senza aggiungerci una serie di manipolazioni chimiche.
Mood rispetta a pieno la materia prima selezionando con cura solo prodotti di altissima gamma che non son necessariamente i più costosi.
La stagionalità scandisce il nostro ritmo e il ritmo dei nostri menu che cambiano a seconda della reperibilità e maturità del prodotto.
Conosciamo personalmente i nostri fornitori e sappiamo dove e come coltivano o allevano i loro prodotti,con questo rapporto diretto non ce margine di errore.
Prodotti veri,che profumano e che devono solo esser abbinati con sapienza senza stravolgere la loro natura.